| Término | Descripción |
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| gage | Sueldo que corresponde a un trabajo o empleo. El nombre se aplica generalmente al dinero que se cobra además del sueldo principal. Sueldo que pagaban los reyes a sus servidores y a sus soldados. |
| garnacha | Vestimenta con mangas, que cae desde los hombros a las espaldas, que usa el pertiguero en las catedrales. |
| grados | Órdenes menores. Las primeras en la carrera sacerdotal. | De menor a mayor eran los siguientes: ostiario, lector, exorcista y acólito. Aunque en su origen cada una de las órdenes menores tenía una función específica, generalmente se otorgaban las cuatro a la vez, después de que los jóvenes habían servido a la iglesia durante un tiempo y se consideraban preparados. Eran uno de los principales requisitos para acceder a las órdenes mayores (diaconado, subdiaconado y presbiterado), y en las catedrales novohispanas posibilitaban el acceso a ciertos cargos u oficios como el acolitazgo y las capellanías de misa. En las actas de cabildo por lo general se les llama "clérigos de menores" o "de menores órdenes". En el Primer Concilio Provincial Mexicano se les llama "grados". |
| guitarra | Instrumento musical de cuerda pulsada y rasgueada, compuesto de una caja de resonancia cuya tapa tiene un agujero acústico o boca, así como un mástil al que va unido el diapasón o trastero y las cuerdas, que pueden ser de número variable. |
